Gratin de saumon aux courgettes, poireaux et avoine : découvrez la recette savoureuse !

Gratin de saumon aux courgettes, poireaux et avoine : découvrez la recette savoureuse !

Le gratin de saumon aux courgettes, poireaux et avoine est un plat savoureux qui réunit des ingrédients délicieux pour créer une harmonie parfaite de saveurs et de textures. C’est une recette facile à réaliser, idéale pour impressionner vos invités ou tout simplement pour régaler votre famille au quotidien.

20 minutes

45 minutes

facile

€€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C.

Étape 2

Égouttez le saumon en conserve et émiettez-le délicatement dans un bol.

Étape 3

Dans un robot culinaire, mixez les flocons d’avoine pour les réduire en une chapelure fine.

Étape 4

Dans un grand saladier, mélangez la crème fraîche, le parmesan, l’ail en poudre, la noix de muscade, et assaisonnez avec du sel et du poivre à votre convenance.

Étape 5

Ajoutez le saumon émietté et le mélange d’avoine à la préparation crémeuse, puis mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène.

Étape 6

Versez le mélange dans un plat à gratin bien beurré.

Étape 7

Enfournez pendant 45 minutes ou jusqu’à ce que le dessus du gratin soit bien doré et croustillant.

Mon astuce de chef

Pour une croûte plus croustillante, ajoutez un peu de chapelure juste avant la cuisson.

Accord met-vin

Un vin blanc sec de type Sancerre fera des merveilles avec ce gratin, mettant en valeur la délicatesse du saumon.

L’info en plus

Ce gratin peut être préparé à l’avance et réchauffé doucement au four. Il est également délicieux froid, idéal pour un pique-nique.

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Comment servir

Servez votre gratin directement dans le plat à gratin pour un effet familial et convivial. Pour un dîner plus formel, utilisez des assiettes à gratin individuelles élégantes, en céramique blanche par exemple.

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