Avoine sans gluten : mythe ou réalité
En matière d’alimentation, le gluten est devenu un sujet incontournable. De plus en plus de personnes cherchent à éviter cette protéine présente notamment dans le blé, l’orge et le seigle. Souvent pointée du doigt, l’avoine suscite des interrogations : contient-elle du gluten ? Peut-on consommer de l’avoine sans risque quand on est intolérant au gluten […]

