Salade d’avoine aux petits légumes : recette équilibrée et savoureuse

Si tu cherches une recette qui allie simplicité et saveurs équilibrées, notre salade d’avoine aux petits légumes te ravira ! Cette recette est parfaite pour un déjeuner sain et nourrissant, facile à préparer même les jours pressés. Elle séduira petits et grands par sa diversité de textures et de goûts. Prépare-toi à épater tes proches avec un plat aussi bon que beau.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faire cuire les flocons d’avoine dans de l’eau bouillante pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égoutter et laisser refroidir.

Étape 2

Égoutter et rincer les pois chiches. Les verser dans un grand saladier.

Étape 3

Tailler le poivron rouge grillé en lamelles et les ajouter aux pois chiches.

Étape 4

Incorporer les flocons d’avoine refroidis, les olives noires et le cumin en poudre.

Étape 5

Préparer une vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre balsamique et le paprika fumé. Assaisonner avec du sel et du poivre selon ton goût.

Étape 6

Arroser la salade avec la vinaigrette et bien mélanger pour que toutes les saveurs se combinent.

Étape 7

Laisser reposer au frais pendant 10 minutes avant de servir pour que les arômes se développent pleinement.

Accords mets-vin

Un vin blanc sec et léger comme un muscadet s’accordera bien avec cette salade d’avoine.

L’info en plus

L’avoine est une excellente alternative aux céréales classiques. Elle est riche en fibres et favorise une bonne digestion. Associée aux légumes et aux pois chiches, elle forme un plat végétarien complet et nourrissant.

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Comment servir

Présente cette salade dans un grand saladier en verre ou en céramique. Complète avec de petites assiettes individuelles pour servir tes convives.

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