Crème budwig à l’avoine, la santé dans votre bol
Voici une recette qui va faire du bien à votre corps et à vos papilles : la Crème Budwig à l’avoine. Cette recette, très prisée des adeptes de la cuisine santé, est un véritable concentré de nutriments pour bien commencer la journée.
10 minutes
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facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mixez dans le robot les flocons d’avoine jusqu’à obtenir une consistance proche de la farine. (La consistance doit ressembler à celle du sable fin)
Étape 2
Mélangez dans un bol les flocons d’avoine mixés avec le yaourt, l’huile de lin, le jus de citron et une cuillère à café de miel.
Étape 3
Écrasez la banane à la fourchette et ajoutez-la au mélange.
Étape 4
Ajoutez les amandes en poudre. Mélangez bien l’ensemble pour obtenir une crème onctueuse.
Mon astuce de chef
Si vous n’avez pas d’huile de lin, vous pouvez la remplacer par une autre huile végétale riche en oméga-3 comme l’huile de noix ou de colza.
Un thé vert léger
Sa douceur et ses notes végétales s’accordent parfaitement avec la crème Budwig.
L’info en plus
La Crème Budwig a été créée par la Dr Kousmine dans les années 1950. Elle est considérée comme un petit-déjeuner complet et équilibré.
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment présenter la Crème Budwig
Servez cette crème dans un joli bol coloré. Parsemez d’un peu d’amandes effilées torréfiées pour apporter du croquant et décorez avec quelques tranches fines de banane pour une jolie présentation.
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