Scones britanniques revisités avec avoine et raisins secs
Avez-vous déjà entendu parler des Scones, ce délicieux petit pain originaire du Royaume-Uni ? Aujourd’hui, je vous propose une version revisité de ces merveilles sucrées, avec de l’avoine et des raisins secs. Une recette facile à réaliser, idéale pour un goûter gourmand.
20 minutes
15 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Dans un saladier, mélangez la farine, les grains d’avoine et le sucre.
Étape 2
2. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et travaillez la pâte du bout des doigts pour obtenir une consistance sableuse.
Étape 3
3. Incorporez les raisins secs à la pâte.
Étape 4
4. Versez le lait fermenté ou yaourt nature peu à peu tout en pétrissant jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Étape 5
5. Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte sur une épaisseur de 2 cm environ.
Étape 6
6. À l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre, découpez des cercles dans la pâte et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 7
7. Préchauffez votre four à 200°C (th.6-7) et enfournez vos scones pendant 15 minutes environ, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour un résultat encore plus gourmand, vous pouvez badigeonner vos scones avec un peu de lait sucré avant la cuisson. Cela leur donnera une belle couleur dorée et une légère touche sucrée supplémentaire.
Thé Noir
Pour accompagner ces délicieux scones, je vous recommande un bon thé noir. Sa saveur corsée se marie parfaitement avec le goût rustique de l’avoine et le côté sucré des raisins secs.
L’info en plus
Saviez-vous ? Les scones sont traditionnellement servis lors du « Afternoon Tea », une tradition britannique remontant à l’époque victorienne. Leur texture à la fois fondante et croustillante en fait le parfait compagnon d’une tasse de thé !
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment présenter vos Scones ?
Disposez vos scones sur un beau plateau de présentation, accompagnés d’un pot de confiture de fraises maison et d’une cuillère à crème épaisse. Pour donner une touche encore plus élégante, vous pouvez saupoudrer un peu de sucre glace sur les scones avant de les servir.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?