Banana bread à l’avoine et aux noix, pour des pauses gourmandes
C’est l’heure de la pause gourmande et rien ne vaut un délicieux Banana bread à l’avoine et aux noix pour satisfaire notre appétit. Riche en fibres, en protéines et en bons lipides, cette recette est non seulement délicieuse mais aussi bénéfique pour la santé. Alors, mettons nos tabliers et commençons à cuisiner !
20 minutes
45 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Tout d’abord, préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Cela signifie que vous devez allumer votre four avant de commencer la préparation pour qu’il atteigne la température idéale lorsque vous y enfournerez votre cake.
Étape 2
Dans un saladier, écrasez les bananes à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une purée. Cette technique s’appelle le ‘mash’ ; il n’est pas nécessaire d’obtenir une texture parfaitement lisse, quelques petits morceaux sont même les bienvenus pour plus de gourmandise.
Étape 3
Ajoutez ensuite les oeufs, le miel et l’huile de coco fondue. Mélangez bien.
Étape 4
Incorporez progressivement les flocons d’avoine aux autres ingrédients. Mélangez jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.
Étape 5
Ajoutez enfin les noix hachées et mélangez une dernière fois.
Étape 6
Versez la préparation dans votre moule à cake puis enfournez pour 45 minutes. Votre Banana bread doit être doré et ferme au toucher.
Étape 7
Laissez refroidir avant de démouler et de déguster.
Mon astuce de chef
Pour vérifier la cuisson de votre Banana bread, plantez la lame d’un couteau en son centre : elle doit ressortir propre. Si ce n’est pas le cas, prolongez la cuisson de quelques minutes.
Accompagnement idéal
Pour accompagner votre Banana bread lors de vos pauses gourmandes, rien ne vaut une tasse de thé vert ou un smoothie aux fruits frais.
L’info en plus
Le saviez-vous ?
Le Banana bread est originaire des États-Unis. Il a été popularisé pendant la Grande Dépression car il permettait d’utiliser des bananes trop mûres qui auraient autrement été jetées. Aujourd’hui, il est apprécié dans le monde entier pour sa saveur sucrée et sa texture moelleuse.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment servir votre Banana bread
Une fois que votre Banana bread est complètement refroidi, tranchez-le en tranches épaisses. Servez-le sur une jolie planche à pain en bois pour un effet rustique et chic. Vous pouvez l’accompagner d’un peu de miel ou de confiture pour plus de gourmandise.