Muffins à l’avoine : dattes et cardamome, la recette gourmande
Les muffins à l’avoine, dattes et cardamome sont une véritable friandise pour les amateurs de douceurs épicées et réconfortantes. Avec une touche de cardamome et la douceur des dattes, ces muffins sont parfaits pour un goûter gourmand ou un petit-déjeuner copieux. Que vous soyez un cuisinier novice ou plus expérimenté, cette recette est à la portée de tous.
20 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélanger la farine, les flocons d’avoine, la poudre à pâte, le bicarbonate de sodium, la cannelle, la cardamome et le sel.
Étape 2
Dans un petit bol, verser le lait sur les flocons d’avoine et laisser reposer jusqu’à ce qu’ils soient ramollis.
Étape 3
Dans un autre bol, mélanger la crème sure, le miel, la mélasse, les œufs et la vanille. Ajouter le mélange d’avoine ramollie et bien mélanger.
Étape 4
Incorporer le mélange liquide aux ingrédients secs, puis ajouter les dattes coupées en morceaux.
Étape 5
Répartir la pâte dans des moules à muffins préalablement graissés ou garnis de caissettes en papier.
Étape 6
Cuire au centre d’un four préchauffé à 180°C (350°F) pendant environ 25 minutes. Laisser refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, vous pouvez légèrement torréfier les flocons d’avoine avant de les ajouter à la recette. Cela accentuera la saveur de noisette de l’avoine.Accord boisson
Un thé noir épicé ou une infusion à la cannelle se marieront parfaitement avec ces muffins aux saveurs chaleureuses.
L’info en plus
La cardamome est une épice utilisée depuis des siècles en cuisine indienne et moyen-orientale. Elle apporte une note délicate qui se marie bien avec les épices plus courantes comme la cannelle.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
Comment servir
Présentez vos muffins sur un plateau de présentation en bois pour un effet rustique et convivial. Vous pouvez également les disposer dans un panier en osier tapissé d’un linge en coton.