Galettes d’avoine salées aux fines herbes et chèvre frais
Embarquons pour un voyage culinaire rempli de saveurs avec notre recette de galettes d’avoine salées aux fines herbes et chèvre frais. Ces délicieuses galettes sont une excellente alternative santé aux chips traditionnelles et sauront ravir vos papilles.
Suivez-moi, je vais vous guider pas à pas dans la réalisation de cette recette simple et savoureuse.
15 minutes
20 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un premier temps, commencez par mixer les flocons d’avoine jusqu’à obtenir une consistance proche de la farine. C’est ce qu’on appelle la farine d’avoine. Vous pouvez utiliser un robot mixeur pour réaliser cette étape.
Étape 2
Ensuite, ajoutez le fromage de chèvre frais et les fines herbes hachées à la farine d’avoine. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. N’oubliez pas de saler et poivrer à votre convenance.
Étape 3
Formez ensuite des galettes avec cette pâte et faites-les cuire dans une poêle antiadhésive préalablement chauffée. Laissez cuire chaque galette environ 10 minutes sur chaque face à feu moyen.
Étape 4
Une fois que vos galettes sont prêtes, laissez-les refroidir un peu avant de les déguster. Vous allez adorer leur croustillant et leur goût unique !
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour une recette encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter quelques noix hachées à la pâte avant de former les galettes. Elles apporteront un petit croquant très agréable en bouche.
Un accord parfait
Ces galettes d’avoine aux fines herbes et chèvre frais se marient parfaitement bien avec un vin blanc sec et fruité comme un sauvignon blanc. Sa fraîcheur et ses notes d’agrumes viendront équilibrer le goût prononcé du fromage de chèvre.
L’info en plus
Saviez-vous que l’avoine est une céréale très bénéfique pour notre santé ? Elle est riche en fibres solubles qui aident à réguler le transit intestinal et à diminuer le taux de cholestérol. De plus, elle possède un indice glycémique bas, ce qui en fait un aliment parfait pour les personnes souhaitant contrôler leur poids ou leur taux de sucre dans le sang.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Une présentation gourmande
Servez vos galettes d’avoine aux fines herbes et chèvre frais sur une jolie planche en bois. Disposez-les côte à côte et décorez avec quelques brins de persil frais. Vous pouvez également ajouter quelques tranches de concombre ou de tomates pour apporter une touche de couleur à votre présentation.