Crêpes légères à l’avoine et à la vanille, douceur du matin
Vous allez adorer ces crêpes légères à l’avoine et à la vanille, une véritable douceur du matin. D’une simplicité déconcertante, elles sont bien plus saines et légères que les crêpes traditionnelles. De quoi commencer la journée du bon pied !
15 minutes
20 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Fouettez, c’est-à-dire battez énergiquement, les œufs dans un grand bol.
Étape 2
Ajoutez ensuite la farine d’avoine et l’extrait de vanille. Mélangez bien le tout.
Étape 3
Incorporez, cela signifie ajouter petit à petit sans jamais arrêter de mélanger, le lait d’amande.
Étape 4
Faites chauffer une poêle antiadhésive.
Étape 5
Versez une louche de pâte dans la poêle et laissez cuire quelques minutes de chaque côté jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.
Mon astuce de chef
Pour vérifier la cuisson, soulevez un bord de la crêpe avec votre spatule. Si la crêpe se détache facilement, c’est qu’elle est prête à être retournée !
Une boisson adaptée aux douceurs du matin
Accompagnez ces délicieuses crêpes d’un grand verre de jus d’orange frais. L’acidité du fruit apportera une touche de fraîcheur qui contrastera agréablement avec le goût sucré et vanillé des crêpes.
L’info en plus
La farine d’avoine utilisée pour cette recette est riche en fibres solubles, ce qui ralentit la digestion et procure un sentiment de satiété durable. Elle est donc idéale pour un petit-déjeuner équilibré.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
Comment présenter ces douceurs matinales
Servez vos crêpes chaudes, elles seront plus savoureuses. Disposez-les en éventail sur une assiette blanche pour faire ressortir leur belle couleur dorée. Vous pouvez ajouter quelques fruits rouges ou une cuillère à café de miel pour encore plus de gourmandise.