Pizza à la pâte d’avoine garnie de légumes grillés et mozzarella di bufala
Embarquez pour une délicieuse aventure italienne avec notre recette de Pizza à la pâte d’avoine garnie de légumes grillés et mozzarella di bufala. Cette pizza, qui allie parfaitement saveurs rustiques et modernité, promet une expérience culinaire réconfortante et saine.
30 minutes
25 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Dans un grand bol, combinez la farine d’avoine et la levure de boulanger. Ajoutez l’eau tiède, le sel fin et un filet d’huile d’olive extra vierge. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique.
Étape 2
2. Couvrez avec un torchon propre et laissez lever pendant au moins 20 minutes dans un endroit chaud.
Étape 3
3. Préchauffez votre four (idéalement équipé d’une pierre à pizza) à 250°C.
Étape 4
4. Pendant ce temps, coupez les poivrons et l’oignon rouge en fines lamelles. Faites-les revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive extra vierge et une pincée de sel fin jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Étape 5
5. Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée en formant un disque de la taille de votre pierre à pizza.
Étape 6
6. Garnissez-la généreusement de légumes grillés puis disposez uniformément les tranches de mozzarella di bufala par-dessus.
Étape 7
7. Enfournez pendant environ 10-15 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et le fromage fondu.
Étape 8
(Le temps de cuisson peut varier selon les fours)
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour encore plus de saveurs, vous pouvez ajouter quelques feuilles de basilic frais et une pincée de piment d’espelette sur la pizza avant de l’enfourner.
Un accord met-vin parfait
Une belle Pizza nécessite un vin qui saura équilibrer ses saveurs prononcées. Un vin rouge italien comme le Chianti ou le Valpolicella serait parfait pour accompagner cette pizza.
L’info en plus
En savoir plus sur notre recette : Cette recette de pizza à la pâte d’avoine est une alternative saine à la pizza traditionnelle. Elle offre un goût rustique unique et un apport nutritif intéressant grâce à la farine d’avoine riche en fibres. De plus, la mozzarella di bufala apporte une onctuosité incomparable.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
Une présentation soignée pour cette pizza
Servez votre Pizza sur un grand plateau en bois, mettez-la en valeur en tranchant chaque part avec précision. À côté, disposez une petite coupelle contenant du piment d’espelette et une autre avec du parmesan râpé afin que chacun puisse ajuster l’assaisonnement selon ses goûts. Utilisez des couteaux à pizza pour faciliter le service.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?