Crêpes d’avoine farcies aux épinards et ricotta
Les crêpes d’avoine, voilà un incontournable de la cuisine saine et gourmande ! Aujourd’hui, je vous propose une version farcie aux épinards et à la ricotta. Une recette douce et savoureuse qui ravira vos papilles.
30 minutes
20 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un saladier, mélangez la farine d’avoine avec les oeufs battus. Incorporez petit à petit le lait tout en remuant pour obtenir une pâte lisse. (La pâte à crêpe doit être assez fluide)
Étape 2
Laissez reposer la pâte pendant 15 minutes.
Étape 3
Pendant ce temps, égouttez les épinards et mélangez-les avec la ricotta. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
Étape 4
Une fois la pâte reposée, faites chauffer votre crêpière et versez une louche de pâte. Laissez cuire chaque face pendant 2 à 3 minutes.
Étape 5
Garnissez ensuite chaque crêpe de la farce aux épinards et à la ricotta. Roulez ou pliez la crêpe pour bien enfermer la garniture. Réservez au chaud jusqu’à dégustation.
Mon astuce de chef
Astuce du chef: Pour donner plus de saveur à vos crêpes, n’hésitez pas à ajouter un peu d’épices dans votre pâte (muscade, cumin…).
Accords mets vins
Pour accompagner ces délicieuses crêpes, je vous suggère un vin blanc sec comme un Chardonnay ou encore un vin rosé léger.
L’info en plus
Le saviez-vous ? L’avoine est une céréale très nutritive qui apporte des protéines, des fibres ainsi que des minéraux tels que le fer et le zinc. Elle est également reconnue pour ses propriétés rassasiantes ce qui en fait un excellent allié pour contrôler l’appétit.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment servir ?
Servez ces crêpes bien chaudes accompagnées d’une salade verte croquante pour plus de fraîcheur. Vous pouvez les déposer dans un grand plat ou dans des assiettes individuelles pour une présentation plus raffinée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?