Crêpes d'avoine à la sauce aux canneberges : recette gourmande

Crêpes d’avoine à la sauce aux canneberges : recette gourmande

les crêpes, un classique indémodable, mais aujourd’hui nous allons y apporter une touche originale avec de la farine d’avoine et une sauce gourmande aux canneberges. ces crêpes sont non seulement délicieuses, mais elles sont aussi saines et parfaites pour un dessert ou un goûter cocooning. nous allons préparer ce plat tout en s’amusant et en apprenant des astuces de chef. alors, enfile ton tablier et mettons-nous au travail !

30 minutes

20 minutes

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commence par mélanger dans un grand bol la farine d’avoine, le sucre brun et la levure chimique.

Étape 2

Ajoute doucement le lait d’amande tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Une pâte lisse devrait être obtenue.

Étape 3

Incorpore l’huile de coco fondue tout en continuant à mélanger.

Étape 4

Laisse reposer la pâte pendant 15 minutes pour que la farine d’avoine absorbe bien le liquide.

Étape 5

Pendant ce temps, prépare la sauce aux canneberges : mets les canneberges séchées, le jus d’orange et le sirop d’agave dans une casserole à feu doux. Laisse mijoter pendant 10 minutes.

Étape 6

Utilise le mixeur plongeant pour réduire la sauce en une purée onctueuse. Si elle est trop épaisse, ajoute un peu d’eau.

Étape 7

Fais chauffer une poêle à crêpes à feu moyen et huile-la légèrement.

Étape 8

Verse une louche de pâte dans la poêle et étale-la pour qu’elle soit bien fine. Fais cuire environ 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

Étape 9

Répète l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

Étape 10

Servis les crêpes encore chaudes avec un filet de sauce aux canneberges sur le dessus.

Mon astuce de chef

Pour obtenir des crêpes bien délicates et savoureuses, veille à bien chauffer ta poêle avant d’y verser la pâte. Ajoute une pincée de sel à la sauce pour rehausser les saveurs sucrées.

Accord mets-boisson

pour accompagner ce dessert, un thé noir aux agrumes se mariera parfaitement avec le goût fruité des canneberges et apportera une touche réconfortante. commander du thé noir de californie pour une sensation de voyage.

L’info en plus

Riches en fibres grâce à la farine d’avoine et gourmandes avec la sauce sucrée-acidulée de canneberges, ces crêpes sont une option saine et délicieuse pour se régaler sans culpabilité. de plus, les crêpes sont liées historiquement aux fêtes et à la convivialité dans de nombreuses cultures à travers le monde.

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Comment servir

dispose les crêpes en éventail sur une assiette blanche ou un plateau de présentation de dessert pour un bel effet de couleur contrastant avec la sauce aux canneberges. utilise un couteau large pour trancher délicatement chaque crêpe avant de servir.

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