Crottins de Chavignol panés au son d’avoine : recette savoureuse et facile
les crottins de chavignol panés au son d’avoine sont une délicieuse entrée qui ravira vos papilles et celles de vos invités. faciles à préparer, ces crottins croustillants sont une belle manière de sublimer le goût du fromage de chèvre. suivez ces étapes simples pour réaliser ce plat gourmand, même si vous n’êtes pas encore un grand chef !
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Battez l’œuf dans un bol à l’aide d’un fouet avec une pincée de sel et de poivre.
Étape 2
Versez le son d’avoine dans une assiette creuse.
Étape 3
Roulez chaque crottin de chavignol dans l’œuf battu, puis dans le son d’avoine pour les enrober complètement.
Étape 4
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
Étape 5
Déposez les crottins panés dans la poêle et faites-les dorer environ 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.
Étape 6
Égouttez-les sur du papier absorbant avant de les servir.
Mon astuce de chef
Pour une panure encore plus croustillante, ajoutez un peu de chapelure au son d’avoine.Accords mets et vins
un sancerre blanc sera parfait pour accompagner ces crottins de chavignol panés, soulignant le goût délicat du fromage.
L’info en plus
le crottin de chavignol est un fromage de chèvre emblématique originaire de la région de la loire. il est souvent consommé en fin de repas mais peut aussi être cuisiné pour en faire une entrée gourmande.
Comment servir les crottins de chavignol panés ?
présentez les crottins sur une assiette à fromage en ardoise pour un effet rustique et chic. accompagnez-les d’une petite salade de mesclun assaisonnée pour apporter de la fraîcheur.