Name: Bircher muesli revisité, la Suisse dans votre assiette
Prep time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 200 grammes muesli sans sucre ajouté; 500 millilitres lait d'amande non sucré; 250 grammes yaourt nature sans sucre ajouté; 2 cuillères à soupe miel liquide; 1 cuillère à soupe graines de chia

Un voyage culinaire au coeur des Alpes suisses, cela vous tente ? Le Bircher Muesli revisité, une recette saine et savoureuse, est un classique des petits déjeuners suisses. Une explosion de saveurs à base d’ingrédients simples et naturels, qui se prépare la veille pour être dégusté au petit matin.

20 minutes

0 minute

facile

Ingrédients

personnes

200 grammes de muesli sans sucre ajouté

500 millilitres de lait d’amande non sucré

250 grammes de yaourt nature sans sucre ajouté

2 cuillères à soupe de miel liquide

1 cuillère à soupe de graines de chia

Ustensiles

mixeur plongeant

bol-couvercle hermétique

Préparation

Étape 1

Mélangez le muesli, le lait d’amande et le yaourt dans un grand bol.

Étape 2

Ajoutez ensuite le miel et les graines de chia tout en continuant de mélanger.

Étape 3

Couvrez le bol avec un couvercle hermétique et laissez reposer au réfrigérateur pendant une nuit.

Étape 4

Le lendemain matin, donnez quelques coups de mixeur plongeant pour obtenir une consistance crémeuse. Vous pouvez ajouter un peu de lait d’amande si le muesli vous semble trop épais.

Mon astuce de chef

Astuce du chef : n’hésitez pas à customiser votre Bircher Muesli avec des fruits frais, des oléagineux ou même du chocolat noir pour plus de gourmandise !

Un thé vert aux notes florales

Un thé vert aux notes florales sera le compagnon idéal de ce petit-déjeuner sain et tonique.

L’info en plus

Le Bircher Muesli tire son nom du médecin suisse Maximilian Bircher-Benner qui a inventé cette recette pour ses patients afin de leur offrir un petit déjeuner équilibré et nourrissant. Il est traditionnellement préparé avec des flocons d’avoine trempés dans du lait ou du yaourt, puis agrémentés de fruits et de noix.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

Comment présenter votre Bircher Muesli ?

Servez votre Bircher Muesli dans un grand bol, parsemez-le généreusement de vos garnitures préférées (fruits frais, noix, graines…). Une cuillère en bois apportera une touche rustique à la présentation. Et surtout, dégustez-le bien frais !