Tourte gourmande à l’avoine, poulet fermier et champignons des bois
Plongez au cœur d’un voyage culinaire avec notre délicieuse tourte gourmande à l’avoine, poulet fermier et champignons des bois. Cette recette allie le croustillant de la pâte à l’avoine, la tendreté du poulet fermier et la saveur unique des champignons des bois. Un plat savoureux qui ravira vos papilles.
40 minutes
60 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une poêle, faites revenir l’oignon émincé avec un peu de beurre jusqu’à ce qu’il soit doré.
Étape 2
Ajoutez le poulet coupé en morceaux et les champignons des bois préalablement réhydratés. Laissez cuire pendant 15 minutes en remuant régulièrement.
Étape 3
Dans un autre récipient, mélanger l’avoine avec le beurre fondu pour obtenir une pâte sablée. Réservez la moitié pour le dessus de la tourte.
Étape 4
Préchauffez votre four à 180°C (th 6).
Étape 5
Etalez la moitié de la pâte dans une tourtière antiadhésive. Ajoutez-y la préparation au poulet et aux champignons. Recouvrez avec l’autre moitié de pâte.
Étape 6
Enfournez pendant 45 minutes jusqu’à ce que la tourte soit bien dorée.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour ajouter encore plus de saveur à votre plat, n’hésitez pas à saupoudrer la tourte d’un peu de parmesan juste avant de servir.
Accompagnement rafraîchissant
Je vous suggère d’accompagner cette tourte gourmande à l’avoine, poulet fermier et champignons des bois d’un verre de vin blanc sec bien frais. Le goût fruité du vin contrastera agréablement avec le côté rustique du plat.
L’info en plus
Une petite histoire :
Cette recette est inspirée des traditions culinaires britanniques où les tourtes salées occupent une place importante. C’est un plat généreux et convivial, idéal pour les grandes tablées.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment présenter votre tourte gourmande à l’avoine, poulet fermier et champignons des bois
Rien de plus simple ! Servez votre tourte directement dans la tourtière pour garder toute sa chaleur. Coupez une belle part, déposez-la délicatement dans l’assiette de vos invités en veillant à bien présenter le côté doré de la pâte. Un peu de persil frais haché sur le dessus donnera une touche finale parfaite. Bon appétit !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?