Tarte rustique à l’avoine, oignons caramélisés et brie fondant
La tarte rustique à l’avoine, oignons caramélisés et brie fondant est un délice savoureux. Cette recette vous régalera avec sa pâte croustillante à l’avoine et son cœur fondant de brie.
30 minutes
35 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Pour la pâte, mélangez dans un bol la farine d’avoine avec une pincée de sel. Ajoutez le beurre coupé en morceaux et travaillez du bout des doigts jusqu’à obtenir une consistance sableuse. Ajoutez un peu d’eau pour rassembler la pâte en boule. Enveloppez-la dans du film plastique et laissez reposer au frais pendant 30 minutes.
Étape 2
Préchauffez le four à 180°C. Pendant ce temps, épluchez et coupez les oignons en fines lamelles. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Ajoutez le sucre roux et laissez caraméliser quelques minutes.
Étape 3
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et déposez-la dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette puis étalez les oignons caramélisés dessus. Coupez le brie en tranches et disposez-les sur les oignons. Enfournez pour 30 à 35 minutes jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
Mon astuce de chef
Si vous n’avez pas de brie, vous pouvez le remplacer par du camembert pour une version tout aussi gourmande !
Accord mets-vins
Un vin blanc sec comme un Chardonnay sera parfait pour accompagner cette tarte salée.
L’info en plus
Cette tarte rustique est parfaite pour un repas léger accompagné d’une salade verte ou comme entrée lors d’un repas entre amis. La douceur des oignons caramélisés se marie à merveille avec le brie fondant.
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Astuce de présentation
Servez cette tarte chaude directement sortie du four pour profiter pleinement du fromage fondu. Vous pouvez décorer votre plat avec quelques brins de thym frais pour apporter une touche de couleur et un parfum supplémentaire.
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