Sushi twist: rouleaux d’avoine aux légumes croquants
Il est temps de dévoiler une recette qui va transformer votre idée du sushi traditionnel. Oui, nous allons faire des sushis, mais avec une petite twist : nous utiliserons de l’avoine au lieu du riz et nous ajouterons des légumes croquants pour donner un peu plus de peps à nos bouchées. C’est une expérience culinaire que vous ne voulez pas manquer, c’est sûr !
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€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparez vos légumes en les lavant et en les coupant finement. Le concombre peut être coupé en fines lanières et la carotte en julienne.
Étape 2
Faites cuire vos flocons d’avoine comme indiqué sur le paquet, puis laissez-les refroidir.
Étape 3
Ajoutez le vinaigre de riz à l’avoine pour lui donner cette saveur si caractéristique des sushis. Mélangez bien.
Étape 4
Sur votre natte en bambou, déposez une feuille de nori séchée. Étalez-y ensuite l’avoine vinaigrée.
Étape 5
Ajoutez vos légumes sur l’avoine, puis roulez le tout à l’aide de la natte. Assurez-vous que le rouleau est bien compact.
Étape 6
Répétez ces étapes jusqu’à épuisement des ingrédients. Vous pouvez ensuite découper chaque rouleau en petites bouchées de sushi.
Mon astuce de chef
Utilisez un couteau bien aiguisé pour découper vos sushis, cela vous permettra d’avoir des bouchées nettes et bien formées.
Accord mets-vins
Pour accompagner ce plat innovant, optez pour un vin blanc sec qui saura mettre en valeur les saveurs subtiles du sushi twist.
L’info en plus
Le sushi twist est une adaptation moderne du sushi traditionnel japonais. En remplaçant le riz par de l’avoine, on obtient une version plus nutritive et intéressante du point de vue gustatif. L’ajout de légumes croquants apporte une dimension supplémentaire qui rend cette recette unique.
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Astuces de présentation
Servez vos sushi twists sur une belle assiette plate blanche. Disposés en cercle ou en ligne droite, ils seront du plus bel effet. N’hésitez pas à ajouter quelques brins de persil pour décorer l’assiette et donner encore plus d’appétit à vos invités.
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