Soupe épaisse d’avoine aux poireaux dorés et bacon croustillant
Envie d’un plat réconfortant et savoureux ? Laissez-vous séduire par cette délicieuse recette de soupe épaisse d’avoine aux poireaux dorés et au bacon croustillant. Cette soupe, à la fois gourmande et équilibrée, saura ravir les amateurs de cuisine simple et goûteuse.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dorer : faites revenir les lardons dans une grande casserole sans ajouter de matière grasse jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Étape 2
Ajoutez les poireaux finement émincés. Laissez-les suer pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres.
Étape 3
Ajoutez les flocons d’avoine, le bouillon de légumes et couvrez d’eau. Laissez mijoter pendant une vingtaine de minutes.
Étape 4
A l’aide du mixeur plongeant, mixez la préparation jusqu’à obtenir une soupe bien onctueuse. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Mon astuce de chef
Pour une touche de gourmandise supplémentaire, vous pouvez ajouter du fromage râpé sur le dessus de la soupe juste avant de servir.
Un vin blanc sec
Un vin blanc sec tel qu’un Chardonnay sera idéal pour accompagner cette soupe.
L’info en plus
Cette soupe épaisse d’avoine aux poireaux dorés et bacon croustillant est un plat complet qui vous apportera tous les nutriments nécessaires pour être en forme tout au long de la journée. Elle est également idéale pour les soirs d’hiver où vous avez envie d’un plat réconfortant et chaleureux.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Dans des bols
Servez cette délicieuse soupe dans des bols bien chauds. Vous pouvez également parsemer quelques flocons d’avoine sur le dessus pour un côté encore plus gourmand et rustique.