Recette de tarte carotte, son d’avoine et chèvre
aujourd’hui, je te propose de réaliser une délicieuse tarte carotte, son d’avoine et chèvre. c’est une recette originale qui associe des saveurs douces et légèrement acidulées. elle est parfaite pour un repas convivial ou un pique-nique ensoleillé. alors, mets ton tablier et prépare-toi à épater tes convives !
30 minutes
40 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélange les flocons d’avoine, la farine complète, la levure chimique, une pincée de sel et un peu de poivre. Ajoute l’huile d’olive puis incorpore progressivement 100 ml d’eau tiède pour former une pâte homogène.
Étape 2
Étale la pâte sur un plan de travail fariné à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Dispose-la ensuite dans un moule à tarte avec fond amovible pour faciliter le démoulage après cuisson.
Étape 3
Dans une poêle, fais revenir légèrement les carottes râpées avec un filet d’huile d’olive pour les attendrir.
Étape 4
Dans un autre bol, fouette les oeufs avec la crème liquide. Incorpore ensuite le fromage de chèvre émietté, puis ajoute les carottes.
Étape 5
Verse la garniture sur le fond de tarte prêt et étale-la uniformément.
Étape 6
Enfourne la tarte dans un four préchauffé à 180 °C pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que la surface soit dorée.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, tu peux ajouter une pincée de noix de muscade dans la garniture aux oeufs et chèvre, ce qui apportera une chaleur subtile à ta tarte.Accord mets-vins
Pour sublimer ce plat, je te recommande un vin blanc sec comme un sauvignon ou un sancerre, qui associent fraîcheur et vivacité.
L’info en plus
La tarte carotte, son d’avoine et chèvre est un excellent moyen d’incorporer des fibres et des protéines végétales dans ton alimentation tout en savourant un plat gourmand. Ceci est l’un de ces plats qui se bonifient une fois réchauffés, parfait pour les repas de la semaine.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment servir
Présente ta tarte sur une planche en bois rustique pour un effet authentique. Utilise un grand couteau à lame dentelée pour découper des parts nettes. En terme de vaisselle, des assiettes blanches mettront bien en valeur les couleurs de la tarte.