Pain plat à l’avoine garni de poivrons grillés et houmous
Partons à la découverte de saveurs exotiques avec cette recette de pain plat à l’avoine garni de poivrons grillés et houmous. Un délice simple, sain et savoureux qui invite au voyage des sens, tout en étant accessible à tous les cuisiniers en herbe.
25 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par préparer la pâte. Dans un grand saladier, mélangez la farine d’avoine, la levure de boulanger, une pincée de sel et assez d’eau pour obtenir une pâte homogène.
Étape 2
Laissez reposer la pâte pendant environ 10 minutes dans un endroit chaud jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Étape 3
Pendant ce temps, préparez les poivrons. Lavez-les et coupez-les en fines lamelles. Faites-les griller sur votre plaque électrique jusqu’à ce qu’ils soient bien grillés.
Étape 4
Une fois la pâte levée, divisez-la en quatre portions égales. Etalez chaque portion sur une surface légèrement farinée pour former un disque d’environ 20 cm de diamètre.
Étape 5
Faites cuire chaque pain plat sur votre plaque à griller pendant environ 2-3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et croustillant.
Étape 6
Tartinez généreusement chaque pain plat de houmous, garnissez-le de poivrons grillés. Salez et poivrez à votre goût.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour donner plus de saveurs à vos pains, n’hésitez pas à ajouter des épices ou des herbes dans la pâte avant de la faire lever. Du cumin ou de la coriandre moulue peuvent être d’excellents choix.
Accord met vin
Pour accompagner ce délicieux pain plat à l’avoine garni de poivrons grillés et houmous, je vous recommande un vin blanc sec et fruité comme un Vermentino de Sardaigne
L’info en plus
En savoir plus : Le houmous est une préparation culinaire du Proche-Orient, composée principalement de purée de pois chiches et de tahini. Il est riche en protéines végétales, en fibres et en vitamines. C’est un excellent choix pour les repas légers, les apéritifs ou les collations.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment présenter votre pain plat garni ?
Pour une présentation soignée et authentique, je vous suggère de servir chaque pain plat individuellement dans une petite assiette, garni de poivrons grillés et recouvert d’une belle couche de houmous. Vous pouvez ajouter quelques feuilles de coriandre fraîche ou des graines de sésame pour la décoration. Pensez à mettre à disposition des serviettes en papier, car c’est un plat qui se mange avec les doigts !