Moelleux au son d'avoine et poireaux : recette savoureuse

Moelleux au son d’avoine et poireaux : recette savoureuse

Préparons ensemble un délicieux moelleux au son d’avoine et poireaux. Avec sa texture tendre et son mélange de saveurs douces et végétales, ce plat saura séduire les papilles de toute la famille. C’est une excellente façon de cuisiner le son d’avoine, tout en découvrant la douceur du poireau. Laisse-toi guider et en un rien de temps, tu seras en mesure de réaliser cette recette savoureuse !

25 minutes

35 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffe ton four à 180°C. Dans un grand bol, mélange le son d’avoine, la farine de blé et la levure chimique. Cela permettra à ton mélange de bien gonfler durant la cuisson.

Étape 2

Ajoute le lait d’amande et l’huile d’olive à ton mélange sec. Mélange bien jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Utilise un fouet électrique pour rendre la tâche plus facile et rapide.

Étape 3

Incorpore ensuite le parmesan râpé et les poireaux séchés. N’oublie pas d’assaisonner avec du sel et du poivre selon ton goût.

Étape 4

Verse le tout dans un moule à cake légèrement huilé. Mets au four et laisse cuire pendant environ 35 minutes. Vérifie la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir propre.

Mon astuce de chef

Pour ajouter un peu de texture à ton moelleux, tu peux saupoudrer quelques graines de tournesol sur le dessus avant la cuisson. C’est aussi un bon moyen de le rendre encore plus croustillant !

Accords mets-vins

Un vin blanc sec et frais, tel qu’un Sauvignon Blanc, accompagnera parfaitement les saveurs délicates de ce moelleux.

L’info en plus

Ce moelleux peut être servi en entrée, en plat principal léger ou même en apéritif. La recette est inspirée des saveurs du terroir français, où l’on aime combiner simplicité et gourmandise.

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Comment présenter

Pour sublimer ta présentation, sers ton moelleux dans un joli plat de présentation en céramique. Coupe-le en tranches épaisses et dispose-les harmonieusement. Utilise une planche en bois pour une touche rustique.

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