Gratin d’avoine aux légumes rôtis et fromage fondant
C’est l’occasion de revisiter le gratin en une version santé et gourmande avec ce Gratin d’avoine aux légumes rôtis et fromage fondant. Un mélange harmonieux de saveurs qui vous fera redécouvrir l’avoine autrement.
25 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Pendant ce temps, découpez les poivrons rouges, le brocoli et l’oignon rouge en petits morceaux.
Étape 2
Disposez les légumes sur la grille de votre four. Arrosez-les d’huile d’olive, salez et poivrez avant de les enfourner pour une durée de 15 minutes.
Étape 3
Pendant ce temps, dans une grande casserole, versez la farine d’avoine et le lait d’amande. Laissez cuire à feu doux en remuant constamment jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. N’hésitez pas à ajouter un peu de lait si nécessaire.
Étape 4
Une fois les légumes rôtis, incorporez-les à votre mélange d’avoine et remuez délicatement.
Étape 5
Versez l’ensemble dans un plat à gratin. Ajoutez par-dessus les tranches de fromage puis enfournez pour 20 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et doré.
Étape 6
Votre gratin est prêt à être dégusté !
Mon astuce de chef
Astuces du chef: Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer le brocoli par des courgettes ou des aubergines selon la saison. De même pour le fromage, optez pour du comté ou du cheddar pour varier les saveurs.
Accord mets vins
Ce gratin se marie parfaitement avec un verre de vin blanc sec tel qu’un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc qui équilibreront parfaitement le goût fort du fromage.
L’info en plus
Le saviez-vous ?
L’avoine est une céréale très nutritive. Elle est riche en fibres, ce qui contribue à la satiété et aide à réguler le transit intestinal. De plus, elle contient des protéines végétales de bonne qualité. Donc n’hésitez plus à l’intégrer dans vos plats !
Comment présenter votre gratin ?
Servez votre gratin dans un joli plat à gratin pour garder tout son moelleux et sa chaleur. N’oubliez pas d’utiliser une cuillère à servir pour préserver le fondant du fromage et la texture crémeuse de l’avoine.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?