Galette d’avoine salée aux épinards et feta crémeuse
Découvrez la recette de la galette d’avoine salée aux épinards et feta crémeuse. Une recette parfaite pour un repas léger, nutritif et délicieux. Les ingrédients sont simples et facilement accessibles. Alors, enfilez votre tablier et laissez-vous guider par le pas à pas de cette recette.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par hydrater les flocons d’avoine avec de l’eau tiède pendant environ 15 minutes.
Étape 2
Hydrater signifie ajouter de l’eau à un ingrédient sec pour qu’il absorbe le liquide.
Étape 3
Pendant ce temps, faites décongeler les épinards dans une poêle à feu moyen. Vous pouvez ajouter un peu d’eau pour accélérer le processus.
Étape 4
Une fois que les épinards sont décongelés, mettez-les dans un mixeur avec la feta et la crème fraîche. Mixez jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
Étape 5
Consistance crémeuse signifie que le mélange est lisse et onctueux, sans grumeaux.
Étape 6
Dans un bol, battez les œufs. Ajoutez les flocons d’avoine hydratés et mélangez bien. Ce sera la base de vos galettes.
Étape 7
Battre signifie fouetter rapidement pour incorporer de l’air et rendre le mélange plus léger.
Étape 8
Formez des galettes avec cette préparation et faites-les cuire dans une poêle antiadhésive à feu moyen pendant environ 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Étape 9
Doré signifie que la surface a pris une belle couleur brun clair, synonyme de cuisson et de saveur.
Étape 10
Servez vos galettes d’avoine salées garnies de la préparation aux épinards et à la feta. Bon appétit !
Mon astuce de chef
Pour ajouter du croquant à votre plat, n’hésitez pas à ajouter quelques noix concassées sur le dessus avant de servir.
Accords mets-vins
Pour accompagner cette recette, un vin blanc sec et fruité sera parfait. Choisissez par exemple un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay.
L’info en plus
La galette d’avoine salée est une recette facile à réaliser et très nutritive grâce à l’avoine, riche en fibres et protéines, aux épinards, source de vitamines et minéraux, et à la feta, qui apporte du calcium. Elle peut être servie en plat principal avec une salade verte ou en entrée.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment présenter votre galette
Servez vos galettes dans des assiettes individuelles. Déposez une galette au centre de chaque assiette puis nappez-la généreusement avec la préparation crémeuse aux épinards et feta. Parsemez de quelques noix concassées pour le croquant si vous le souhaitez. Vous pouvez également ajouter une touche de couleur avec quelques tomates cerises coupées en deux autour de la galette.