Croquettes d’avoine au thon et citron vert, sauce yaourt épicée
Embarquons ensemble pour un voyage culinaire riche en saveurs avec nos délicieuses Croquettes d’avoine au thon et citron vert, sauce yaourt épicée. Faciles à réaliser, elles feront le bonheur de tous les gourmands. Alors, enfilez vos tabliers et laissez-vous guider pas à pas.
25 minutes
20 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par verser les flocons d’avoine dans votre blender (appareil électrique servant à mélanger, broyer et réduire en purée des aliments).
Étape 2
Ajoutez ensuite le thon égoutté et mixez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Formez ensuite des petites galettes avec la pâte obtenue et faites-les dorer dans une poêle anti-adhésive avec un peu d’huile.
Étape 4
Pendant ce temps, préparez votre sauce en mélangeant le yaourt nature sans sucre avec le jus de citron vert et le garam masala (un mélange d’épices indiennes).
Étape 5
Servez vos croquettes bien chaudes accompagnées de la sauce yaourt épicée.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour plus de croustillant, vous pouvez ajouter quelques graines de sésame à votre pâte avant la cuisson.
Accord met-vin
Un vin blanc sec et frais comme un Sauvignon Blanc sera l’accord parfait pour cette recette exotique.
L’info en plus
Cette recette est une excellente alternative aux traditionnelles croquettes. Le thon apporte les protéines nécessaires tandis que l’avoine procure des fibres bénéfiques pour la digestion. Le garam masala donne à ce plat une touche orientale très agréable.
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Comment servir
Servez vos croquettes sur une assiette plate, disposez-les joliment en cercle et placez au centre votre bol de sauce. Vous pouvez décorer avec quelques tranches fines de citron vert et quelques brins de coriandre fraîche pour ajouter une touche colorée et rafraîchissante à votre plat.
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