Biscuits aux flocons d’avoine sans beurre

Oui, je sais, quand on ouvert le frigo avec la certitude d’avoir du beurre pour faire des biscuits là, ici, tout de suite et que non, le regard perdu, on cherche et on ne le trouve pas. Je sais ce que vous allez me dire  » Sors, va en acheter ». Et bah, non. Pas envie et puis, on peut fait sans, sans se priver de faire du bon. Je rajouterai que c’est bon pour la ligne un peu moins de matière graisse ou dans ce cas, pas de matière graisse au tout.

• 100 g de flocons d’avoine
• 2 œufs entiers
• 50 g de farine complète
• 40 g de sucre de canne
• 1/2 de sachet de levure chimique

Préchauffez le four th.6 (180 °C). Dans un saladier, versez les flocons d’avoine, la farine et le sucre de canne, mélangez.  Ajoutez les œufs entiers et la levure chimique. Mélangez à nouveau la pâte à biscuits jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

Prenez une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faites ensuite des petites boules de pâte et placez-les sur la plaque en quinconces. Écrasez-les finement à la main puis enfournez les biscuits pendant 10 min à 180° (th.6).

Sortez les biscuits aux flocons d’avoine du four lorsqu’ils sont bien dorés. Laissez-les refroidir dans un plat ou une assiette pour qu’ils soient bien croquants.