Cake aux flocons d’avoine et à la pomme

Un cake parfait pour un gouter entre enfants ou un « Tea Time  » entre adultes. Malgré la quantité important de flocons d’avoine, ce dessert n’est pas étouffant grâce aux pommes. Ces dernières lui donnent du moelleux. Il est tellement bon qu’il est mangé très rapidement pourtant il se garde très bien. Il accompagne à merveille un yaourt en fin de repas. Pas de prise de tête pour le confectionner, on mélange tous les ingrédients dans un saladier, pas de blancs d’œuf à monter… Vite fait, bien fait. Cuisson rapide. Et utile, si nous avons quelques pommes qui trainent dans la corbeille à fruit et dont vous ne savez pas quoi faire.

• 250 g de flocons d’avoine
• 2 grosses ou 3 petites pommes
• 25 cl de lait
• 15 g de beurre
• 100 g de sucre roux
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 sachet de levure
• 2 œufs

Pelez et enlevez les trognons des pommes puis coupez-les en petits morceaux.
Dans un saladier, mélangez le sucre et sucre vanillé avec les œufs puis le beurre, des flocons d’avoine, la levure, le lait et pour finir vos morceaux de pommes.
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné
Enfournez dans un four à 180° pendant 30 minutes.