Recettes d’avoine adaptées aux intolérants au gluten
Le porridge, plat simple et réconfortant par excellence, peut être revisité de mille façons. Aujourd’hui, nous allons découvrir une version sans gluten et adaptée aux intolérants : le porridge à l’avoine sans gluten. Avec son goût délicat et ses bienfaits pour la santé, c’est un excellent choix pour bien commencer la journée.
10 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans votre casserole antiadhésive, versez les flocons d’avoine puis le lait d’amande.
Étape 2
Mélangez bien avec votre spatule en silicone et mettez votre casserole sur feu doux.
Étape 3
Laissez cuire pendant 15 minutes tout en remuant régulièrement pour que le porridge n’accroche pas.
Étape 4
Une fois que les flocons ont bien absorbé le lait et que la consistance du porridge vous convient, retirez du feu.
Étape 5
Ajoutez le sirop d’érable ou le miel pour sucrer à votre convenance et mélangez bien.
Étape 6
Versez votre porridge dans des bols et ajoutez les fruits secs de votre choix. Vous pouvez aussi y rajouter des fruits frais si vous en avez.
Mon astuce de chef
Pour un petit déjeuner plus consistant, n’hésitez pas à ajouter une cuillère de beurre de cacahuète ou d’amande dans votre porridge !
Accord boisson
Préparez-vous une belle tasse de thé vert matcha pour accompagner ce porridge. Ses notes légèrement amères seront adoucies par le côté sucré du miel ou du sirop d’érable, créant ainsi un équilibre parfait.
L’info en plus
Ce plat est typique des pays anglo-saxons où il est consommé au petit-déjeuner. Il peut être adapté selon les intolérances de chacun, comme nous l’avons fait ici en proposant une version sans gluten.
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Comment présenter
Servez ce porridge dans un grand bol accompagné d’une cuillère à soupe. Ajoutez quelques fruits secs sur le dessus pour apporter du croquant. Vous pouvez également saupoudrer un peu de cannelle pour une touche de douceur supplémentaire.
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