Recette pancakes végétales à l'avoine

Recette pancakes végétales à l’avoine

Les pancakes végétales à l’avoine sont une alternative savoureuse et nutritive pour un petit-déjeuner ou un brunch gourmand, tout en respectant notre planète. Faciles à réaliser, ces pancakes sont parfaits pour toute la famille, et grâce à leur richesse en fibres, ils vous donneront de l’énergie pour la journée. Que vous soyez un chef en herbe ou un cuisinier aguerri, cette recette saura vous ravir par sa simplicité et son goût délicieux.

15 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un blender, réunis les flocons d’avoine, la farine de sarrasin, la levure chimique et le sel. Mixe jusqu’à obtenir une texture homogène.

Étape 2

Ajoute la boisson végétale amande, le sirop d’érable et l’extrait de vanille au mélange sec. Mixe à nouveau jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Étape 3

Fais chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et dépose un peu d’huile de coco pour éviter que les pancakes ne collent.

Étape 4

Verse une petite louche de pâte dans la poêle chaude et fais cuire jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface. Retourne le pancake délicatement puis cuis l’autre face pendant environ 1 à 2 minutes.

Étape 5

Répète l’opération avec le reste de la pâte, en ajoutant de l’huile de coco si nécessaire.

Mon astuce de chef

Pour des pancakes encore plus moelleux, laisse reposer la pâte au réfrigérateur pendant 10 minutes avant de la cuire. Cela permet à l’avoine de bien s’hydrater.

Boisson d’accompagnement

Ces pancakes se marient parfaitement avec un jus d’orange frais ou un thé vert léger, qui apporteront une touche de fraîcheur à votre repas.

L’info en plus

Les pancakes à l’avoine sont non seulement délicieux, mais aussi très nutritifs. Riches en fibres et en protéines, ils constituent un excellent choix pour les personnes soucieuses de leur santé. De plus, l’avoine est connue pour ses bienfaits sur la digestion et le contrôle du cholestérol.

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Comment présenter vos pancakes.

Présentez vos pancakes empilés sur une assiette à dessert blanche pour mettre en valeur leur couleur dorée. Vous pouvez également les garnir de fruits secs, de noix concassées ou simplement d’un filet de sirop d’érable. Utilisez une assiette à dessert blanche pour un maximum d’élégance et de simplicité.

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