Gratin d’avoine aux champignons et Comté fondant
Vous allez adorer ce gratin d’avoine aux champignons et Comté fondant. Un plat qui réchauffe le cœur et l’estomac, idéal pour les soirées fraîches. Le secret de son onctuosité ? Un bon Comté, riche et savoureux.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Première étape : Préchauffez votre four à 180°C. Pendant ce temps, faites revenir vos champignons égouttés dans une poêle avec un peu d’huile. Ils doivent être dorés et croustillants. Cette technique s’appelle la ‘saisie’, elle permet de conserver le maximum de saveur dans les aliments.
Étape 2
Deuxième étape : Disposez une couche de flocons d’avoine au fond de votre plat à gratin, puis ajoutez vos champignons, une pincée d’ail en poudre, du sel et du poivre. Répartissez ensuite votre Comté râpé sur l’ensemble.
Étape 3
Troisième étape : Réchauffez votre crème liquide UHT quelques secondes au micro-ondes (ou à la casserole) et versez-la sur votre préparation. Enfournez pour 30 minutes jusqu’à ce que le gratin soit bien doré et le fromage parfaitement fondu.
Mon astuce de chef
N’hésitez pas à varier les plaisirs en ajoutant d’autres ingrédients comme des épinards ou des lardons pour donner encore plus de goût à votre gratin.
Accord mets-vins
Pour accompagner ce gratin crémeux aux saveurs automnales, optez pour un vin blanc sec et fruité comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc.
L’info en plus
Cette recette est parfaite pour cuisiner avec des enfants ! Laissez-les émietter le fromage, verser la crème et mélanger les ingrédients avant de mettre au four. Une belle façon de leur faire découvrir la cuisine tout en s’amusant.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment présenter votre Gratin
Servez ce gratin directement dans son plat à gratin. Il n’en sera que plus appétissant ! Pour une présentation encore plus soignée, décorez avec quelques brins de persil frais ou de thym séché.