Galette d’avoine salée pour un brunch original

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

1. Dans un bol, mélangez les flocons d’avoine avec le lait végétal. Laissez reposer pendant environ une dizaine de minutes afin que les flocons absorbent le liquide et gonflent légèrement. (Lorsqu’un aliment absorbe un liquide et augmente de volume, on dit qu’il ‘gonfle’)

Étape 2

2. Ajoutez les graines et mélangez à nouveau.

Étape 3

3. Faites chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive. Quand l’huile est bien chaude, déposez des tas de pâte dans la poêle et aplatissez-les avec le dos de la cuillère pour former les galettes.

Étape 4

4. Laissez dorer chaque galette 5 minutes sur chaque face avant de les retourner délicatement. (Lorsque l’on laisse cuire un aliment jusqu’à ce qu’il prenne une couleur dorée, on dit qu’on le fait ‘dorer’)

Étape 5

5. Servez ces galettes chaudes ou tièdes selon votre préférence.

Accords mets vins

Pour accompagner ces galettes salées, optez pour un vin blanc sec comme un sauvignon blanc qui apportera une pointe d’acidité pour équilibrer le plat.