Boulettes végétariennes d’avoine et pois chiches à la provençale
Aujourd’hui, je vais vous présenter une recette de boulettes végétariennes d’avoine et pois chiches à la provençale. Cette délicieuse préparation est idéale pour un repas savoureux et équilibré, même si vous n’êtes pas végétarien ! Accompagnée d’une sauce tomate maison parfumée aux herbes de Provence, ce plat est une véritable invitation au voyage culinaire.
30 minutes
15 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par mixer les pois chiches dans votre robot jusqu’à obtenir une consistance pâteuse. C’est cette texture qui va donner le corps à vos boulettes.
Étape 2
Ajoutez les flocons d’avoine et l’oignon en poudre dans le robot pour lier la préparation et apporter une touche de saveur supplémentaire.
Étape 3
Formez des boulettes avec la préparation. Ne vous inquiétez pas si elles ne sont pas parfaites, c’est ce qui leur donne leur charme !
Étape 4
Cuisez les boulettes sur une plaque antiadhésive au four pendant environ 15 minutes. Pendant ce temps, préparez votre sauce tomate : réchauffez-la simplement avec les herbes de Provence. N’hésitez pas à ajouter un peu d’eau si elle vous semble trop épaisse.
Étape 5
Une fois que tout est prêt, servez vos boulettes nappées de sauce tomate. Bon appétit !
Mon astuce de chef
Pour plus de gourmandise, ajoutez une poignée de fromage râpé végétal dans votre mélange avant de former les boulettes. Cela leur apportera encore plus de moelleux et de saveur.
Accord mets-vins
Un vin rosé sec et fruité du sud de la France serait parfait pour accompagner ces boulettes à la provençale.
L’info en plus
Ces délicieuses boulettes peuvent être servies avec une salade verte pour un repas complet et équilibré. Elles sont aussi une excellente option pour un picnic ou un déjeuner sur le pouce.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment présenter ce plat
Servez vos boulettes dans un joli plat en terre cuite, pour rester dans l’esprit provençal. Ajoutez une branche de thym frais pour la touche finale.